中餐厨师

到岗时间：1个月之内 年龄要求：35岁以下 婚况要求：未婚
岗位职责：1、在厨师长的领导下负责烹饪各式菜肴，保证出品质量；
2、协助制定火头岗位职责，服务标准，操作程序掌握各岗位的员工业务水平及专长，合理安排工作岗位，确定火头的正常工作；
3、协助制定餐厅菜单，出品价格，合理使用原材料，减少浪费，严格控制成本，费用，保持良好的毛利；
4、收集客人对菜品的建议，不断改进菜品口味，菜品质量，联系厨师长调整到合理的菜品价格；
5、熟练掌握各种烹饪技术，帮助下属员工提高业务水平，组织大型，重要的食品出品；
6、检查厨房的卫生情况，保证食品卫生，员工个人卫生，环境卫生；
把好卫生质量关；
7、检查出反复设施设备的运转情况，厨房用具的使用情况，协助制定年度采购计划；
8、检查厨房的原料的使用情况，防止物资积压超过保质期，防止变质或短缺，制定每月工作计划，原料采购计划，控制原料的进货质量；
9、负责对员工的培训功，懂得{食品卫生法}，协助招聘业务骨干全面提高厨房的出品质量；
10、督导员工严格按照规程操作，定期对设施设备检查，保养；
检查天然气开关，炉头，消防设备，做好防火工作；
11、完成厨师长，行政总厨布置的其他工作；
任职资格：1、3年以上中餐或酒楼工作经验；
2、身体健康、精力充沛，无不良嗜好；
3、熟悉各大菜系，有自己的金牌菜，对盘头及装饰有丰富经验；
4、根据应聘人所在区域，就近安排工作地点：湖州、嘉兴、绍兴、上虞、余姚、温州、苏州等地