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厨师长

¥7000-9000 /月 紧急招聘 站长推荐
贵州-遵义 | 2年以上经验 | 中专学历
2024-06-19 更新 被浏览:
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联系方式
亓媛媛 人事部
最近在线时间:2021-01-17 11:01
电话:0851****5705 显示号码
地址:贵州省贵阳市南明区遵义路、青云路交叉口C栋 查看上班路线
职位描述
到岗时间:1个月之内 年龄要求:35岁以下 婚况要求:未婚
一、任职资格: 1、负责处理厨房的菜品运作把控;
2、执行中心下达的各项厨房任务工作;
3、负责制订厨房各个阶段的菜品实施计划;
4、对厨房向客户出品餐食质量进行严格把控,对食品成本承担重要的责任;
5、保持对厨房范围的整体工作质量监督,及时解决膳食部发生的问题,帮助团队提高工作能力;
6、对食品原料进行管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制营养;
7、对中心及客人提出的菜品要求进行实时的完善和调整;
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;
二、任职要求: 1、年龄28岁以上,身体健康、精力充沛,有二年以上星级酒店厨师工作经验优先;
2、熟练掌握营养餐的制作与搭配,有粤菜菜系经验者优先;
3、具有强烈的责任心,能承受较大的工作压力,勇于开拓和创新,作风干练;
4、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价;
5、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有良好的基础。
求职提醒:求职过程请勿缴纳费用,谨防诈骗!若信息不实请举报。
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