厨师长

到岗时间：1个月之内 年龄要求：35岁以下 婚况要求：未婚
1、执行公司下达的各项工作任务和工作指示；
2、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本并承担重要的责任；
3、定期分析、总结生产经营情况，改进生产工艺，准确控制成本，使厨房的生产质量和效益不断提高4、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高；
5、负责制订厨房的各种工作计划；
6、检查厨房所属各岗位员工的操作规范。
任职要求1、年龄30-45，身体健康、精力充沛，三年以上食堂厨师长工作经验；
2、有贵州本地或者全国大型团膳企业（贵州项目）、贵阳地区3星级酒店自助餐类别管理经验；
3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；
4、有独立带领、管控20人以上后厨管理能力；
5、有管理政府机关、国有企业、事业单位后厨经验的优先考虑；
6、精通大锅菜、自助餐、宴会等操作流程；
7、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础8、持有二级厨师相关证书。
公司福利：五险、培训、年终奖、带薪年假。