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厨师长

¥6000-8000 /月 紧急招聘 站长推荐
贵州-贵阳 | 2年以上经验 | 大专学历
2024-06-19 更新 被浏览:
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联系方式
吴博 人事部
最近在线时间:2021-01-17 11:01
电话:010 ****2933 显示号码
地址:北京市朝阳区科学园南里三区综合服务楼一层 查看上班路线
职位描述
到岗时间:1个月之内 年龄要求:35岁以下 婚况要求:未婚
1、执行公司下达的各项工作任务和工作指示;
2、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本并承担重要的责任;
3、定期分析、总结生产经营情况,改进生产工艺,准确控制成本,使厨房的生产质量和效益不断提高4、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高;
5、负责制订厨房的各种工作计划;
6、检查厨房所属各岗位员工的操作规范。
任职要求1、年龄30-45,身体健康、精力充沛,三年以上食堂厨师长工作经验;
2、有贵州本地或者全国大型团膳企业(贵州项目)、贵阳地区3星级酒店自助餐类别管理经验;
3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价;
4、有独立带领、管控20人以上后厨管理能力;
5、有管理政府机关、国有企业、事业单位后厨经验的优先考虑;
6、精通大锅菜、自助餐、宴会等操作流程;
7、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础8、持有二级厨师相关证书。
公司福利:五险、培训、年终奖、带薪年假。
求职提醒:求职过程请勿缴纳费用,谨防诈骗!若信息不实请举报。
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餐饮服务;销售食品。(企业依法自主选择经营项目,开展经营活动;销售食品、餐饮服务以及依法须经批准的项目,经相关部门批准后依批准的内容开展经营活动;不得从事本市产业政策禁止和限制类项目的经营活动。)
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吴博
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