酒店厨师长

到岗时间：1个月之内 年龄要求：35岁以下 婚况要求：未婚
岗位职责：1.
负责厨房所有的产品。
2.
确立工作流程和准备工作。
3.
管理厨房员工。
4.
制定每日的菜单。
5.
自愿开发和尝试新菜式。
6.
关注食品的成本控制。
7.
控制好产品的质量和数量。
8.
控制好餐厅收货的质量和数量。
9.
负责原材料的进货把关，出品质量把关。
10.
市场调查，把握餐饮市场动态，适时作出应对措施。
11.
与餐厅合作，适时推出新菜品和促销活动。
12.
保证未变质食物不被浪费。
13.
协助运营了解一切项目。
14.
经常检查并保养设备。
15.
确保并维持质量标准，如卫生及清洁标准。
16.
确保与客人直接接触的员工对食品及加工方法具有丰富的知识。
17.
确保所有设备器运营良好。
18.
检查员工出勤情况。
19.
与酒店其他部门保持良好的沟通。
20.
建立员工间坚固的合作关系，使其发挥最大潜力。
21.
开展并完成培训计划，组织培训会议。
22.
食谱开发。
23.
维护最高个人专业形象。
24.
保护商业机密。
岗位要求：1.
具有创新能力。
2.
熟悉厨房管理和运作。
3.
擅长员工培训和成本控制。
4.
体现积极影响，主动负责地解决问题，即时与客户和同事进行沟通。
5.
态度积极诚恳，热心本职工作并把握机遇去学习新的技能和知识提高自身能力。
6.
适应能力强，能够快速积极地对要求的变化做出回应。
7.
工作热情，具有较强的团队合作意识。