厨师长

到岗时间：1个月之内 年龄要求：35岁以下 婚况要求：未婚
工作内容：1.
在餐饮部经理的领导下，全面负责厨房生产组织指挥；
2.
协调与各部门之间联系，组织和指挥厨房工作。
3.
负责确定中厨房菜肴名称，主料、配料、调料份量、成本及销售价格；
4.
监督、检查、协调各班级的工作，负责对他们的考核、评估并根据工作实绩进行奖惩；
5.
根据厨师的业务能力和技术特点，决定各岗位的人员安排和调动工作；
6.
负责拟定食品原料及餐具等和品的采购计划并上报经理审批；
7.
执行食品卫生法，防止食物中毒事故发生，负责处理客人对菜肴投诉，把好出品质量关，确保菜肴数量及色味形，符合规格标准。
职位要求：1.
中学及以上学历；
2.
身体健康，无传染病及传染病史；
3.
3年以上大型餐行业炒锅和主管工作经验；
4.
有厨房管理的能力和技巧；
5.
出色的团队建设和领导能力。
工作时间：