到岗时间:1个月之内
年龄要求:35岁以下
婚况要求:未婚
1.
掌握各种菜式的烹制特点和技术要求,抓好各种菜式的质量,使之色、香、味、器具全;
2.
熟悉原料、配料、调料的使用,掌握煎、炸、煲、焖的烹饪技能及制作,了解香、松、软、肥、浓及酸、甜、苦、辣、咸、鲜等特点及性能;
3.
做好燃料、调料、用具、厨具的准备工作,保持所有用具的清洁卫生;
4.
完成各大小宴会筵席的起菜、完成日常散台、零台的排菜,同时负责粉、面、饭的准备工作;
岗位要求: 1.
高中以上学历,身体健康、精力充沛,三年以上厨师长工作经验 2.
具有较强的责任心和团队协作精神; 3.
拥有熟练的烹饪技术,了解和熟悉食品材料; 4.
年龄18岁----55岁。
5.
身体健康,无传染疾病。
6.
能吃苦耐劳,作风正派干练,无不良嗜好。
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