到岗时间:1个月之内
年龄要求:35岁以下
婚况要求:未婚
1、负责执行产品标准、后厨工作效率,以及清洁卫生的标准;
2、负责后厨区域安全措施(食品安全、人身安全等);
3、做好所需物料预估,完成每日订货,确保餐厅物料充足;
4、后厨各项设施、设备维护,确保各项设施、设备均能正常运转;
5、后厨各项成本管控,确保各项成本在预算范围内;
6、组织日常后厨员工技能训练,确保后厨员工均能熟练掌握相应技能标准;
7、对接公司技术部门,完成各项新品的落地培训;
8、对接前厅部门,妥善处理菜品反馈;
9、公司及领导交办的其它工作职位要求:1、熟悉厨房厨政管理,具有基础的厨师功底(如刀功、刨肉、涮品等);
2、对产品标准、新品研发、厨政管理等,具有浓厚兴趣及积极学习;
3、熟悉食品安全法等相关法律法规;
4、3年以上厨房工作经验,有基础厨政管理经验;
5、有较强的组织协调、沟通能力;
6、身体健康,精力充沛,具备很强的职业操守。
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