到岗时间：1个月之内
年龄要求：35岁以下
婚况要求：未婚
岗位职责： 负责区域：凉菜间、操作间、冰柜、展示柜 及所存放物品的卫生及管理。
1、 接受凉菜主管的工作指令，并作好开餐前的各项准备工作。
2、 按照菜品制作程序和标准制作合格的凉菜菜品。
3、 严格按照《食品卫生法》所规定的凉菜操作规范操作，把好卫 生关，做到原料不新鲜不收、不用、不切、不配。
4、 每天收市后保持地面清洁，无死角，墙上没有食品残渣和污迹。
5、 用具盛器等洗净消毒，严格分开，并且有明显标识。
6、 冰箱每天一清理，每周一清洗，生熟分开，做到先进先出，摆 放整齐合理。
7、 操作间垃圾桶必须加盖，并有专人保洁和处理。
8、 收市后照明、电器关闭电源。
9、 所有用具设施、设备、盛器、电器等卫生必须达标。
10、完成上级交办的其他临时工作任务。
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