端餐饮厨师长

到岗时间：1个月之内 年龄要求：35岁以下 婚况要求：未婚
1.
负责厨房工作，协调并检查厨房工作任务的落实情况及存在的问题，向上级汇报并提出改进意见，保证厨房工作的正常运行；
2.
负责每日原材料的收货验货，准确掌握原料的库存量，了解市场供应情况和价格，审核每天厨房的请购单，负责厨房每月的盘点工作，经常检查和控制库存食品的质量和数量，防止变质短缺，合理安排使用严把质量关，控制成本；
3.
全面检查菜点质量，严格遵守公司出品标准，杜绝不符合规格、质量要求的成品和半成品；
4.
严格把好食品卫生关，日常卫生检查工作，认真执行食品卫生法规；
5.
组织实施厨房技术培训，学习新的技术知识，对厨房员工的晋升调动提出意见，加强团队建设；
6.
对单店厨房人员的配备，厨房总体人事安排并通报店长和公司营运部指导；
7.
与前厅经理紧密配合，配合各项营销活动的安排，不断提高本店特色和菜品质量，推出新菜肴，满足客人的需求。
任职要求：1.
5年及以上餐饮工作经验，3年及以上管理工作经验；
2.
品行端正，形象气质佳，无不良嗜好；
3.
能根据公司安排接受外派。
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