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厨师长

¥8000-10000 /月
山东-济南 | 2年以上经验 | 大专学历
2020-12-29 更新 被浏览:
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联系方式
尚颖 人事部
最近在线时间:2020-12-29 13:12
电话:1596****4388 显示号码
地址:山东省济南市高新区龙奥北路709号负一层101室 查看上班路线
职位描述
到岗时间:1个月之内 年龄要求:35岁以下 婚况要求:未婚
粤菜厨师长岗职责位:1.
负责处理酒店厨房内的运作及行政事务,可自带团队;
2.
对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;
3.
保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;
4.
追踪员工执行酒店规定的操作标准和制度;
任职要求:1、3年及以上星级酒店厨房管理经验;
早茶、烧腊、煎扒、菜点、砂煲;
2、熟知厨房各项标准、流程、考核的管理,能制定和检查厨房各项制度的执行;
3、有能效指导部门进行盘点,根据进、销、存数据核算厨房毛利率;
4、有较强的食品安全意识,责任心强,100%执行力。
5、能够操作office办公软件。
济南舜奥酒店人资部:86517581 王老师
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物业管理;市场管理;市场调查;自有房屋租赁;场地租赁;柜台租赁;停车场管理;清洁服务;城市垃圾清运服务;园林绿化养护工程;企业管理咨询;策划创意服务;保健食品的技术开发;蔬菜、花卉、苗木的种植;牲畜、家禽的饲养(限分支机构经营);海水水生动植物的养殖;内陆水生动植物的养殖;畜牧服务业(限分支机构经营);禽类屠宰(限分支机构经营);肉制品及副产品加工(限分支机构经营);水产品加工(限分支机构经营);非专控农副产品、预包装食品的加工、销售;服装鞋帽、化妆品及卫生用品、化肥、农药、钟表、眼镜、箱包、厨房用品、日用品、五金产品、办公用品、鲜活冷冻水产品、金属材料、建筑材料、农具、饲料的销售;普通货物道路运输以及其他按法律、法规、国务院决定等规定未禁止和不需经营许可的项目。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)
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