威海市招聘大型食堂厨师长2人

到岗时间：1个月之内 年龄要求：35岁以下 婚况要求：未婚
岗位职责： 1、负责厨房的日常运营管理及厨房员工管理工作；
2、根据需求，制订厨房的工作计划和菜品制定；
3、负责每天厨房的业务检查和监督，合理进行人员分工，保质保量及时完成所有菜品供应，对食堂美食的出品、质量和食品成本承担重要的责任，及时妥善处理员工对菜品的投诉或反馈意见，并加以改进；
4、结合营养学原理，建立健全菜品体系并持续改进，确保所有食品始终符合标准食谱规定的份量，合理地控制食品成本；
5、督导和培训食堂员工的服务规范，仪容、仪表、清洁卫生，严格执行食品卫生法，全面落实各项卫生制度，杜绝发生食物中毒事故；
6、抓好食堂区域的安全生产工作，防止火灾、人身事故的发生；
7、负责食堂服务用品、消耗用品及固定资产和管理、维修和保养，正确使用和管理食堂设备，确保设备无故障运行，提高使用寿命；
8、做好员工的业务技能培训；
9、做好各项食品原辅材料的采购及质检管理工作，有效降低采购成本；
10、上级领导交办的其他事务。
任职要求： 1、30-45岁，持有健康证；
2、5年以上厨师从业经验，熟悉菜品烹饪；
3、具备大中型食堂管理2年工作经验以上，有一定的组织管理能力和对成本控制管理、厨房的设备管理等知识基础；
4、为人诚信、正直、乐观向上、有善心、亲和力和很强的责任心；
5、拥有较高的烹饪技术和团队建设能力，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；
6、具有厨师资格证书优先；