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急聘湘菜厨师长

¥8000-12000 /月
河北-廊坊 | 不限经验 | 不限学历
2020-12-28 更新 被浏览:
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联系方式
张雪梅 人事部
最近在线时间:2020-12-28 23:12
电话:1583****0077 显示号码
地址:廊坊市广阳区第六大街3-1-624 查看上班路线
职位描述
到岗时间:1个月之内 年龄要求:35岁以下 婚况要求:未婚
岗位职责1负责处理厨房的运作及行政事务2执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示3负责制订厨房的各种工作计划4对厨房的出品质量和食品成本承担重要的责任5保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力6督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本7妥善处理客人对出品的投诉8检查厨房所属各岗位员工的操作规范9保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高任职资格1具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练2拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地规格质量一般进货价3对成本控制管理食品营养学厨房的设备知识拥有相当的基础。
工作时间面议
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张雪梅
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