日式料理厨师长

到岗时间：1个月之内 年龄要求：35岁以下 婚况要求：未婚
岗位职责：1.
负责处理日本料理厨务部的运作及行政事务；
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；
3、负责制订厨房的各种工作计划；
4、对厨房日料食材的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
5.
、监控菜品的出品、摆盘标准，严格按照公司的相关规定执行，根据客户需求推出新菜品，并开发新产品有一定的研究；
6、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
7、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
8、妥善处理客人对出品的投诉；
9、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；
10、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高。
任职资格：1、年龄三十岁以上，高中以上学历，身体健康、精力充沛，十年以上餐饮管理厨师长工作经验；
2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
待遇面议，包吃住、月休4天上午9：30-14：00 下午16：30-22：00