厨师长

到岗时间：1个月之内 年龄要求：35岁以下 婚况要求：未婚
工作内容：1、严格执行国家食品卫生法和餐饮行业管理，防止食物中毒，对食品菜品和面点质量负责。
2、负责制定一周食谱，并做好落实。
3、负责定时、定点开饭，并保证员工用餐质量。
4、负责制定并落实炊事设备的维护管理。
5、负责监督厨房内环境卫生。
6、负责监督指导炊事人员安全操作，防止发生事故。
7、合理支配和督导厨房内人员的工作，并具有监督权、惩处权，任免权。
8、完成领导交办的其它工作任务。
职位要求：1、严格执行国家食品卫生法和餐饮行业管理，防止食物中毒，对食品菜品和面点质量负责。
2、负责制定一周食谱，并做好落实。
3、负责定时、定点开饭，并保证员工用餐质量。
4、负责制定并落实炊事设备的维护管理。
5、负责监督厨房内环境卫生。
6、负责监督指导炊事人员安全操作，防止发生事故。
7、合理支配和督导厨房内人员的工作，并具有监督权、惩处权，任免权。
8、完成领导交办的其它工作任务。
工作时间：10年以上厨师工作经验，在大型企事业单位食堂任厨师长3年以上工作经验。