厨师长

到岗时间：1个月之内 年龄要求：35岁以下 婚况要求：未婚
岗位职责： 1、在保健医的领导下，负责具体实施各项厨房工作；
2、负责根据食谱向定点超市下订单进行采购，或对公司直营蔬菜种植基地的菜品现场采选；
监督厨房人员按照带量食谱并结合幼儿当天出勤况作餐，避免剩饭剩菜过多现象发生；
3、热爱本职工作，严格执行食品安全法、食品卫生 五四制 八项要求 和制度，每周大扫除，每天小扫除，保持厨房干净整洁，按食品卫生要求操作，杜绝食源性肠道传染病的发生；
4、每月配合保健医制定食谱，严格按食谱、幼儿出勤人数投放主副食量，少吃饭、儿童不吃隔夜饭等；
5、严格执行购进食物需验收后才能入库，单据经有关领导签字才能存帐，做到单据与食物相符；
6、严格遵守出入库制度，双人出入库，简历账目，及时核对产品，做好缺货登记；
7、完成领导临时交付的各项任务。
任职要求： 1、中专以上学历，达到二级以上中餐烹饪厨师水平；
2、有3年厨房相关经验；
3、精通中西餐烹饪、面点，食品安全法；
4、掌握库房管理，采购知识。