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西餐厨师长

面议
江苏-南京 | 2年以上经验 | 不限学历
2020-12-27 更新 被浏览:
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联系方式
林铭田 人事部
最近在线时间:2020-12-27 10:12
电话:025 ****9988 显示号码
地址:南京市江宁经济技术开发区银杏湖大道520号 查看上班路线
职位描述
到岗时间:1个月之内 年龄要求:35岁以下 婚况要求:未婚
1、做好厨房日常安全生产及人员组织管理工作;
2、负责厨房人员的调配,合理安排员工的作息时间;
3、负责厨房员工培训计划的制定与实施,负责对属下进行考核评估;
4、负责制订西餐菜单,对菜品的出品质量进行现场指导把关,严格按照食品制作标准流程高质量的完成出品;
5、负责指导厨房各部门主管的工作,搞好班组间的沟通协调工作,解决工作中出现的问题;
6、每日向上级主管汇报厨房的工作情况,做好厨房的工作计划;
7、负责厨房食材物料的申购、备货、报表、盘存、出库、入库、验收管理工作;
8、工作地点银杏湖乐园。
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  • 餐饮/娱乐/休闲
  • 民营企业
  • 200-500人
  • 7000万
健身休闲(不含娱乐),饮食及配套服务;动物养殖;植物种植培育(《外商投资产业指导目录》中有关禁止类和限制类的项目除外);观光农业,树木、花卉、草皮的种植培育;食品销售;茶叶生产,销售自产产品;上述同类及相关产品的进出口、批发、佣金代理(拍卖除外)(不涉及国营贸易管理商品,涉及许可证管理商品的,按国家有关规定办理申请),并提供相关配套服务;商业管理及咨询、物业管理;日用百货销售及代理;场地租赁;承办展览展示服务;房地产营销策划;球类运动练习场地的建设训练以及相关配套设施的开发与服务;普通旅游酒店的建设;游乐场的建设与管理服务(不含国家禁止和限制的项目,涉及行政许可的凭许可证经营)。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)许可项目:餐饮服务;高危险性体育运动(游泳)(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动,具体经营项目以审批结果为准)一般项目:健身休闲活动;游乐园服务(除依法须经批准的项目外,凭营业执照依法自主开展经营活动)
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