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酒店厨师主管+酒店经验

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北京-北京 | 1年以上经验 | 高中学历
2020-12-27 更新 被浏览:
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联系方式
刘国伟 人事部
最近在线时间:2020-12-27 04:12
电话:010 ****1101 显示号码
地址:北京市朝阳区三丰北里3号楼、2号楼及16幢地下二层部分 查看上班路线
职位描述
到岗时间:1个月之内 年龄要求:35岁以下 婚况要求:未婚
岗位职责:1、负责处理厨房的运作及行政事务;
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;
3、负责制订厨房的各种工作计划;
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;
5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;
7、妥善处理客人对出品的投诉;
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;
9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高;
任职资格:1、年龄三十岁以上,高中以上学历,身体健康、精力充沛,二年以上星级酒店厨师长工作经验;
2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;
3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
工作时间:
求职提醒:求职过程请勿缴纳费用,谨防诈骗!若信息不实请举报。
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  • 餐饮/娱乐/休闲
  • 民营企业
  • 200-500人
酒店管理;餐饮管理;健身服务;机动车停车场服务;设计、制作、代理、发布广告;会议服务;婚庆服务;商业用房出租;销售建材、日用品、隶属企业开发的商品房;游泳(培训)(高危险性体育项目经营许可证有效期至2024年1月6日);住宿(限三丰北里3号楼、2号楼一层部分、3号楼7-18层;)(卫生许可证有效期至2022年11月7日);卷烟零售、雪茄烟零售(烟草专卖零售许可证有效期至2021年01月25日);热食类食品制售;冷食类食品制售;生食类食品制售;糕点类食品制售,含裱花蛋糕;自制饮品制售,限普通饮品;预包装食品销售,不含冷藏冷冻食品(餐饮服务许可证有效期至2021年12月25日);游泳馆(公共场所卫生许可证有效期至2023年07月15日)。(企业依法自主选择经营项目,开展经营活动;依法须经批准的项目,经相关部门批准后依批准的内容开展经营活动;不得从事本市产业政策禁止和限制类项目的经营活动。)
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刘国伟
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