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中西厨主厨/厨师

¥3000-4500 /月
广东-广州 | 2年以上经验 | 大专学历
2020-12-26 更新 被浏览:
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联系方式
翟栋梁 人事部
最近在线时间:2020-12-26 04:12
电话:020 ****1888 显示号码
地址:广州市增城派潭镇锦绣香江御泉山庄 查看上班路线
职位描述
到岗时间:1个月之内 年龄要求:35岁以下 婚况要求:未婚
【招聘中西厨出品团队】,筹备餐饮部,2月底到位。
岗位职责1、负责处理厨房的运作及行政事务;
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;
3、负责制订厨房的各种工作计划;
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;
5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;
7、妥善处理客人对出品的投诉;
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;
9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高。
任职资格1、年龄三十岁以上,高中以上学历,身体健康、精力充沛,二年以上星级酒店厨师长工作经验;
2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;
3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价;
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
求职提醒:求职过程请勿缴纳费用,谨防诈骗!若信息不实请举报。
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  • 200-500人
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旅游景区规划设计、开发、管理;酒店管理;向游客提供旅游、交通、住宿、餐饮等代理服务(不涉及旅行社业务);物业管理;停车场经营;滑道(需持有效《特种设备使用登记证》及《游乐设施安全检验合格证》方可开展经营);游乐园经营(需持有效《特种设备使用登记证》及《游乐设施安全检验合格证》的,持有效证件方可开展经营);棋牌服务;露天游乐场所游乐设施零售;酒店住宿服务(旅业);游泳馆;歌舞厅娱乐活动;中餐服务;西餐服务;自助餐服务;快餐服务;茶馆服务;咖啡馆服务;冷热饮品制售;小吃服务;餐饮配送服务;甜品制售;日式餐、料理服务;韩式餐、料理服务;制售东南亚餐(具体经营项目以《餐饮服务许可证》载明为准);酒吧服务;中央厨房(具体经营项目以《餐饮服务许可证》载明为准);糕点、面包零售;烟草制品零售;酒类零售;预包装食品零售;熟食零售;洗浴服务;桑拿、汗蒸;保健食品零售(具体经营项目以《食品经营许可证》为准)
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翟栋梁
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