到岗时间:1个月之内
年龄要求:35岁以下
婚况要求:未婚
任职资格: 1.
性别:男;
2.
学历要求:高中及以上;
3.
年龄要求:30至45周岁;
4.
具备3至5年酒店行业后厨工作经验和餐厅管理经验;
5.
身体健康,持有餐饮从业许可证;
6.
擅长制作粤菜和川湘菜。
岗位职责: 1.
负责员工餐厅的日常工作和公司员工工作餐制作,及公司领导业务接待晚餐的制作;
2.
熟悉厨房和餐厅的日常工作,协同厨师制定每周菜谱,调整食品搭配,公布每周菜谱;
3.
负责员工餐厅食品卫生、厨具卫生、厨房卫生、餐厅卫生和职工个人卫生等检查监督工作,严格执行食品卫生法和食品安全法,确保食品质量安全,防止出现食品变质和食物中毒;
4.
负责所属人员考勤、安排等工作,检查督导所属职工的操作流程,发现问题及时纠正;
5.
抓好食材验收工作,在保证菜品质量的前提下进行合理地成本控制,做好菜品保管工作,做到物尽其用,减少浪费;
6.
完成部门领导交办的其他工作。
注:无酒店主厨工作经验者勿投勿扰 微信分享
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