学校食堂厨师

到岗时间：1个月之内 年龄要求：35岁以下 婚况要求：未婚
岗位职责1.
负责园所食堂管理、负责幼儿伙食提供；
2.
负责厨房的烹调工作，根据不同季节和校区学生的营养需求制定菜单推出新菜，对菜点质量现场把关，要求色、香、味、形符合质量标准；
3.
负责厨房卫生工作，抓好食品卫生和个人卫生督促严格执行食品卫生法，做好食材的保鲜工作。
4.
负责厨房食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
5.
控制食品成本、合理使用各种原料，减少浪费。
6.
坚持按食谱制作膳食，按人数制定主、副食量；
7.
严格执行食品卫生法，领导本岗人员做好厨房卫生与食物保洁工作；
8.
负责园所员工膳食烹调和配合校区活动准备相应的食物；
9.
对厨房的出品、质量和食品成本，厨房设备安全和规范使用承担重要责任；
10.
检查厨房所属各岗位员工的操作规范；
11.
负责处理厨房的运作及行政事务。
任职要求：1.
擅长中式、西式膳食烹调；
2.
合理安排菜谱，保证营养卫生；
3.
身体健康，工作主动性强，有良好的服务意识；
4.
对工作认真踏实，态度端正、善于沟通和管理团队，有团队合作精神；
5.
具有厨师证，至少5年厨师工作经验。
6.
有幼儿园，托育机构厨师经验者优先。