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粤菜厨师/粤菜主厨

¥8000-10000 /月
上海-上海 | 2年以上经验 | 大专学历
2020-12-25 更新 被浏览:
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联系方式
马琼兰 人事部
最近在线时间:2020-12-25 01:12
电话:021 ****7007 显示号码
地址:上海市静安区新闸路829号304-306室 查看上班路线
职位描述
到岗时间:1个月之内 年龄要求:35岁以下 婚况要求:未婚
1、能独立加工和制作各种粤菜菜肴,开展粤菜烹饪应用研究;
2、具有良好的卫生和营养意识,身体健康,3、了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价;
4、负责中高档食材处理、摆盘、烹饪等,能福利按照标准完成操作流程;
5、增加菜式品种,加强成本核算,检查督促各班、组领料量、发现问题及时解决6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;
职位要求:1、具有5年以上粤菜烹饪工作经验者优先考虑;
2、具有大型餐厅5年以上工作经验者优先考虑;
3、擅长制作粤菜、川菜,了解各大菜系;
4、具备良好的沟通协调、团队协作能力;
5、具备较强的口头表达能力。
求职提醒:求职过程请勿缴纳费用,谨防诈骗!若信息不实请举报。
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  • 餐饮/娱乐/休闲
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  • 500-1000人
  • 1000万
许可项目:医疗服务,美容服务。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动,具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准)一般项目:化妆品、护肤品、一类医疗器械销售,医疗科技领域内的技术开发、技术转让、技术咨询、技术服务。(除依法须经批准的项目外,凭营业执照依法自主开展经营活动)
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