四川梅鹤山庄酒业有限公司是一家成立于2005年2月的以青梅为原料的水果深加工企业，主要产品包括青梅果酒、青梅醋、青梅果脯、青梅精、青梅浓缩汁、青梅饮料等，公司于2007年底由四川宏泰嘉欣投资置业有限公司注资收购，是目前中国最具规模的集青梅种植、园林培育、加工生产、市场营销于一体的全产业链企业，现已发展成为在生产规模（年产能达一万吨）、生产设备（同行业国内最先进）、技术水平（行业一流、公司拥有国内惟一独创的 鲜青梅全果酿酒工艺 ， 该技术已获得国家发明专利）、产品质量标准（同行标杆）等几个方面均具有果酒行业领先地位的优秀果酒企业。