岗位职责 1.
1向客人提供优质服务。
1.
2负责开餐前的准备工作.
1.
3爱护餐厅设施设备，并对其实施保养、清洁。
1.
4搞好营业前后的卫生工作，保持餐厅环境整洁，确保餐具，部件等清洁完好。
1.
5保证各种用品、调料的清洁和充足.
1.
6了解每餐客人预订和桌位安排情况，为客人提供周到的服务 1.
7严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。
为客人细节服务。
1.
8熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、饮料知识和服务操作技巧。
1.
9热情接待每一位客人。
1.
10接受客人点菜、点酒水、推销餐厅的特色菜品。
根据客人的口味，帮助客人选择。
1.
11随时注意查看菜肴和酒水质量，杜绝把不合格的菜肴和酒水提供给客人。
1.
12将客人的要求传递给厨房。
1.
13通过礼貌接待及机敏而富于知识的交流。
1.
14表现突出者，可学吧台。