1.
要熟知菜单、食品配方及其它方面的知识，以向客人推荐各种食品及饮料。
2.
清洁并擦亮所有器皿。
3.
保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。
4.
添加所需的布品及操作设备。
5.
从仓库内领取物品。
6.
根据标准的手册来完成服务工作。
7.
根据餐厅的规定来摆放餐桌。
8.
结束服务后，要清理所有的饭菜，并清洁桌面。