1.
做好开餐前的准备工作确保运作的通畅性。
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2.
工作责任心强，有独立处理业务的能力，发现问题及时上报，善于班前班后提出问题，及时转达客人提出的意见。
3.
要有纯熟的业务操作知识，掌握及懂得客人需要的每份饮料及食物的用餐情况及规律。
4.
加强业务知识的学习，不断掌握服务技能，提供服务质量。