1.
负责处理厨房的运作及行政事务；
2.
负责制订厨房的各种工作计划；
3.
对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
4.
保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
5.
督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
6.
检查厨房所属各岗位员工的操作规范；
任职要求：1.
要求会烹饪粤菜、淮扬菜，身体健康、精力充沛，有工作经验者优先；
2.
具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
3.
了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；
4.
对成本控制管理、厨房的设备知识拥有相当的基础。
福利待遇：1.
包吃包住；
2.
月休八天；
3.
购买社保。