1 、熟悉掌握各类食材原料特性和搭配，能够独立研发新产品或对现有产品进行优化并确定配方和工艺。
2、根据公司需求，对鸡品种菜式负责研发和试制新菜式，保证菜品质量和口味，提高顾客对菜品的认可度。
3、负责检查，控制，并保证出品的食品质量能够达到既定标准。
亲自示范、讲解烹制新菜肴。
4、培训并帮助出品部厨师能够按照工作标准完成工作。
5、负责制订厨房的各种工作计划并监督实施。
6、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任。
7、完成上级领导安排的其它工作任务。
任职要求：1、出品部门担任厨师工作一年以上。
2、热爱餐饮行业，有良好的市场敏锐度，精通厨房运营、菜品开发、成本控制、健康安全和相关的卫生标准。
3、有菜品研发管理经验及专业培训机构的学习经验优先。
有粤菜厨师经验，对出品质量有一定的自我要求，责任心一定要强，有团队精神，有良好的沟通和协调能力。