1、负责厨房的日常运营管理；
2、负责建立、规范和完善厨房内部的运作流程及规章制度；
3、负责督促并指导各组岗位按照食品安全法规和公司量化指标执行标准化规范操作；
4、负责厨房配送厨房的仓库管理、食品出库管理工作；
5、负责督促检查食品加工各工序的食品安全卫生规范操作，杜绝食品安全事故发生；
6、负责厨房各组人员的生产调配，确保生产有序开展；
7、负责厨房团队的组建、指导、培养、培训及考核管理；
8、负责厨房的成本管理，加强成本控制，杜绝铺张浪费；
9、负责厨房的资产管理，负责厨房设备的维护、维修、保养工作；
10、负责配合食药监局等相关上级主管部门的监督检查；
11、负责定期组织员工参与食品安全法规和食品安全知识培训，做好培训记录；
12、完成上级领导交办的其他工作。
任职要求：1、有3年以上大型厨房、集体配送、中央厨房或食堂管理经验；
2、熟悉食品相关法规，认真负责，细心；
3、会使用office办公软件。