职位详情

厨师兼店长

¥6001-8000 /月
广西 -南宁 1年以上经验 不限学历
更新:2021-01-07 浏览: 投递:0人
工作地址
南宁市青秀区民族大道83-6号麻村时代广场第二楼9号距离
职位描述

学历不限经验:要求有一年以上相关管理岗位工作经验能力要求:1、擅长做木桶饭,创新,保证菜品风味地道;
2、拥有自己的后厨班子3、具有管控食材品质、每日菜品预算、采购等工作安排岗位职责:1、制定菜谱,根据需要修订菜谱,每月厨房工作计划,控制成本,保证毛利;
2、负责指挥对菜品质量进行现场指导和把关;
3、掌握原料库存,避免浪费,按时进行货物清盘;
4、负责好厨房的工作,严抓卫生,食品及个人卫生,严格执行《食品卫生法》;
5、检查监督厨房设备使用安全和设备维护。
6、做好门店服务员的人员招聘及岗前培训;
7、负责门店人员的考勤,根据员工表现制定奖励和惩罚;
8、主持召开每周餐厅例会;
9、确保与后厨的工作配合及管理;
10、处理客人投诉,与客人沟通征得客人意见反馈;
岗位职责:对店面全面管理,确保为客人提供优质餐饮服务。
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公司信息
广西南庭艺筑装饰工程设计集团有限公司
民营企业 餐饮/娱乐/休闲
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