岗位职责：1、制定私人菜单，使之能符合客人要求。
2、保证食品生产的效率，质量，并符合卫生标准。
监督制作菜单规定的各种菜式。
3、开发新菜品，及时了解不同季节的市场供应情况，确定菜肴价格，制定菜谱标准。
4、进行食品生产质量控制，保证份量及出品速度符合标准。
5、负责厨房食品及物品原料的质量成本控制及费用，保证厨房利润比例，杜绝厨房中成本泄露。
6、负责厨房行政与管理事务。
7、负责厨房安全及卫生标准。
8、与餐厅经理配合，处理客人投诉，不断改进及提高。
任职条件：1、相貌端正，身体健康。
2、有相关专业的厨师特级证。
3、大专以上文化程度。
4、普通话标准。
5、在四-五星级饭店工作十五年以上工作经验，有很强的组织及管理能力，有娴熟的技能和与人沟通能力。