岗位职责：负责所属餐厅后厨菜肴炒制。
岗位要求：1、高中以上学历，具备5年以上湘菜炒锅经验；
2、通晓各种湘菜菜肴的烹调方法，熟悉各种食材、调味品的特点；
3、熟悉湘菜餐厅厨房炒锅岗位工作流程（头锅要熟悉厨房各岗位操作流程）；
4、熟悉食品成本卡的制作流程，并具备相当的食品成本管理意识；
5、为人正直、踏实，工作积极主动、认真、细心、负责,具有创新意识和上进心；
6、有较强的服务意识，较强的企业荣誉感和集体精神；
7、热爱本职工作，有团队合作精神；
8、熟悉《食品卫生法》并能严格执行，确保食品安全生产；
9、身体健康、无重大传染性疾病、无突发性疾病。