工作职责： 1、负责后厨的运作及行政事物 2、对厨房的出品、质量和食品承担重要责任 3、保持对厨房范围巡视，对下属员工进行辅导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力 4、督导厨房各部分主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量和份量，合理的控制食品成本 5、妥善处理客人对出品的投诉 6、检查厨房所属各岗位员工的操作规范 任职资格： 1、30-50岁，高中以上学历，身体健康，精力充沛，三年以上面点行业经验 2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练 3、拥有较高的面点制作技术，了解、熟悉食品材料的产地、规格、质量 4、教授及培训新员工