1、在后勤主管领导下全面负责食堂的经营管理工作，带领全体食堂员工完成公司交给的各项工作任务。
2、认真抓好食堂的饮食、环境、炊事人员个人卫生的管理工作，贯彻执行《食品卫生法》。
3、认真抓好食堂的安全教育和治安消防工作，经常检查用电、机械设备运行情况，明确岗位责任，发现事故隐患，及时采取措施整改，杜绝各类事故发生；
食堂管理员是食堂安全工作第一责任人。
4、食堂供应员工的膳食应注重营养搭配，保持新鲜，严格执行 《食品卫生法》。
5、协助上级领导指导并监督采购员工作，严把进货关，坚持从正规渠道、以正常价格采购。
6、保持食堂内外的环境卫生, 要经常对餐具用具进行清洁消毒, 多项操作区域要明确分开管理。
7、每日定期查看一次主、 副食仓库, 保证存放食品的仓库干燥、通风，各种防备设施齐全，贮存食品的容器安全、无毒，防止食品污染。
不定期抽查入库食品的数量和质量。
8、认真做好防盗、防火、防毒、用电安全，确保食堂各项工作按规范操作。
9、爱护食堂财产，非正常的损坏或丢失要视其情况追究责任人的赔偿责任。
10、每年对食堂人员至少进行一次体检，对不符合健康要求的人员，及时调离工作岗位，体检情况要保存记录。
11、掌握厨房设备、用具的使用情况，制定年度购置计划，报财务成控审核后，上报公司审批。
12、完成好公司领导和后勤主管交办的其它工作。