岗位职责：1、 遵守公司的各项规章制度，按时上下班。
2 、 严格把肉类原料的质量关，杜绝不合格的。
3、 合理配菜，精心操作。
不洗干净的菜不得下锅，不煮熟的菜不得上餐桌。
4、 努力提高个人的技术水平，力争在工作中有所创新。
5、 注重厨房卫生。
灶具要保持清洁卫生，冰箱要按要求定期清洗。
下班前必须把厨房的器具、地面清洗干净，所有器具要整齐摆放。
6、 励行节约，不得浪费食堂的任何原料。
7、 严于律已，不得将食堂的原料挪着它用和开小灶。
8、 提高安全意识，使用食堂器具和工作时必须按规程操作。