岗位职责1、负责处理厨房的运作；
2、执行管理员下达的各项工作任务和工作指示；
3、负责制订厨房的各种工作计划；
4、对厨房的菜品、质量和食材成本承担重要的责任；
5、保持对厨房范围的巡视，及时解决现场发生的问题；
6、负责厨房食材原料的管理，使所有食材始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食材成本；
7、妥善处理用餐人员对菜品的投诉；
任职资格1、年龄三十岁以上，高中以上学历，身体健康、精力充沛，二年以上厨师相关工作经验；
2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
3、拥有较好的烹饪技术，了解和熟悉食材的规格、质量；
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。