岗位职责 1.
监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。
2.
负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。
3.
检查存货及成品。
4.
检查所有食品的准备情况.
5.
清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。
6.
研究当地餐饮市场，极积开创新菜。
岗位要求 1.
中专以上学历,工作经验10年以上。
2.
接受过专业技术训练，有相关国际品牌酒店工作经验。
3.
懂得成本核算，计划，人员管理，食物原料及食品营养知识。
4.
身体健康，热爱本职工作。