岗位职责 1.
向厨师长负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。
2.
保证厨房正常工作。
3.
检查厨师的仪容仪表及个人卫生。
4.
确保所有采购食品的质量。
5.
建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作.
6.
极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。
岗位要求 1.
同岗位工作经验2年以上。
2.
接受过专业技术训练。
3.
有丰富的技术及行政经验。
4.
懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。
5.
身体健康，精力充沛。