1、负责执行产品标准、后厨工作效率，以及清洁卫生的标准；
2、负责后厨区域安全措施（食品安全、人身安全等）；
3、做好所需物料预估，完成每日订货，确保餐厅物料充足；
4、后厨各项设施、设备维护，确保各项设施、设备均能正常运转；
5、后厨各项成本管控，确保各项成本在预算范围内；
6、组织日常后厨员工技能训练，确保后厨员工均能熟练掌握相应技能标准；
7、对接公司技术部门，完成各项新品的落地培训；
8、对接前厅部门，妥善处理菜品反馈；
9、公司及领导交办的其它工作职位要求：1、熟悉厨房厨政管理，具有基础的厨师功底（如刀功、刨肉、涮品等）；
2、对产品标准、新品研发、厨政管理等，具有浓厚兴趣及积极学习；
3、熟悉食品安全法等相关法律法规；
4、3年以上厨房工作经验，有基础厨政管理经验；
5、有较强的组织协调、沟通能力；
6、身体健康，精力充沛，具备很强的职业操守。