1、负责厨房的整体管理；
2、负责了解川陕各式菜品的制作；
3、掌握凉菜的做法及造型；
4、熟悉食品卫生 五、四 制度；
5、有良好的职业道德和业务技术水平。
任职要求：1、具有良好的业务素质和职业道德，严于律己。
2、具有相关的厨房管理经验，掌握菜肴的烹制技巧，能独立或配合处理相应的业务事项。
有一定的创新力，执行力。
3、具有高职以上相关专业学历及本岗位所需的专业等级证书、健康证等。