岗位职责1.
各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。
2.
严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。
3.
负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。
4.
检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充