厨师岗位职责 1.
在领班指挥下，负责对各种食品的加工制作，保证食品质量; .
服务周到，礼貌待人; .
遵守作息时间，准时开餐，不擅离职守，不脱岗、串岗。
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服从分配，按质、按量、按时烹制饭菜，做到饭菜可口，保质保鲜; .
遵守安全操作规程，正确使用操作工具，合理使用原材料，节约水、电、煤气等用料; .
严格遵守店内的各项规章制度、努力钻研业务，提高烹饪技术，搞好厨房、餐厅卫生，保证不让客人吃有异味食品，防止食物中毒; .
上班前将工作服穿戴整齐，厨房内严禁吸烟，不准另搞标准开小灶; .
服从主管调