1、负责滇菜研发和制作；
2、全面负责后厨的日常工作及行政事务；
3、把控菜品质量关及后厨的成本控制；
4、负责后厨员工的管理及培训工作，及时解决后厨现场发生的问题；
5、监督后厨厨师的操作规范，妥善处理顾客对菜品质量的投诉；
1、高中以学历，具有厨师专业等级证书；
2、5年以上滇菜制作从业经验；
3、具有较强责任心，吃苦耐劳，服从上级管理；
4、具有3年以上后厨管理经验；
5、年龄35-45岁