1.
熟悉刺身，寿司，烤，炸，煮台位，能独立出菜，满足顾客用餐需求；
2.
注重团队合作，服从料理长安排工作; 3.
保证厨房食品卫生，确保客人饮食安全；
4.
按照餐厅工作标准，做好与营业相关的辅助工作。
岗位要求： 1、具有2年以上日式料理的煎、炸、煮、烤、刺身制作经验；
2、具有一定的日餐烹饪原料知识，食品卫生知识；
3、熟悉日餐菜肴加工、切配、烹制制作技术；