职位要求:1，中技及以上文化。
2，身体健康，无传染病及传染病史，无不良嗜好。
3，三至五年中型厨房炒锅主管、厨师长工作经验。
4，有厨房管理的能力和技巧，有良好的沟通能力和组织协调能力。
5，出色的团队建设和领导能力。
岗位职责: 1，在公司的领导下，全面负责中餐厨房生产、组织、指挥。
2，协调与各部门之间联系，组织和指挥厨房工作，烹制菜肴。
3，负责确定菜肴名称，主辅料、调料份量、烹制方法、成本及定价。
4，监督、检查、协调各班级的工作，负责对他们的考核、评估，并根据工作实绩进行奖惩。
5，根据厨师的业务能力和技术特点，决定各岗位人员安排和调动工作。
6，负责拟定食品原料及餐具、易耗等的采购计划并上报领导批准、采购。
7，执行食品卫生法规，防止食物中毒事故发生，负责处理客人对菜肴的投诉，把她出品质量关，确保菜肴数量及色香味形，符合规格标准。
8，对厨房的财产安全负责。