一、遵守各项规章制度，协调配合相关工种的关系，完成本岗位承担的工作任务。
二、熟悉和掌握各种菜品的基本制作技术，要求色、香、味、形符合质量标准。
三、配菜时要注意规格、质量，档次按配比标准执行。
四、注意个人卫生，积极落实卫生岗位责任制，保证饮食卫生，防止食物中毒。
五、保持灶面及周边环境清洁卫生，调料盆放在固定位置，做到清洁卫生，操作工具用毕洗净擦干，放在架上。
包吃住，月休4天 上班时间根据山庄具体情况安排。