1、能独立拟订高质量菜谱；
2、掌握炒、煎、熘、煮、烹、爆、炸各种烹调方法；
3、大锅、小锅烹饪均能胜任；
4、熟悉食品卫生法，了解食品营养知识；
5、熟练掌握厨房中各种设备工具的性能和使用方法。
职位要求：1、高中及以上学历；
2、厨师工作（餐馆、坝坝宴）3年及以上的工作经验；
3、身体健康；
4、有厨师资格证书；
5、勤劳踏实；
6、有一定抗压能力。