岗位职责:1.
负责火锅店厨房的管理工作；
2.
负责出品品质管理，严格把控出品品质，量化及摆盘符合公司标准，产品量化并按标准操作；
3.
按照公司要求执行后厨各项管理制度、工作标准和操作规程，实现规范化、程序化、标准化；
4.
保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导及时解决现场发生的问题，帮助下属提供工作能力；
5.
负责店面厨房的管理，定期对厨房的卫生、消防安全进行检查，监督设备设施的使用、维护和管理，消除各种隐患，确保部门安全生产；
6.
负责组织完成公司新品研发、制定加工流程标准，监督加工标准，进行技术指导和规范操作；
7.
负责制订厨房的各种工作计划；
8.
执行店长下达的各项工作任务和工作指示。
任职要求：1.
年龄30-50岁，学历不限；
2.
10年及以上连锁火锅店厨师长工作经验；
3.
为人正直，吃苦耐劳，有责任心。