技能要求：1.
熟练操作office和word等办公软件。
。
2.
对川味火锅食材加工标准和出品标准熟悉并能指导训练员熟练掌握3.
能根据季节食材了解及时反馈和建议按需微调菜单。
4.
对厨房设备安全使用方法和保养熟练掌握。
5.
对厨房成本把控能力强，熟悉原料净料率，并能合理利用边角废料。
日常规范：1.
有良好的执行力和沟通协调能力。
2.
熟练掌握6T规范标准，并能指导员工对标执行。
3.
掌握一定的对客沟通话术，能顺利完成对客食材介绍和体验沟通。
4.
能根据厨房员工实际情况制定员工成长计划并实施。
5.
对四川火锅食材和收货标准和保存标准能有效监控并处理