岗位职责1.
负责餐厅各类菜品的烹饪和员工餐的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。
2.
负责所有菜品的出品、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。
3.
检查存货及成品。
4.
检查所有食品的准备情况.
5.
清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。
6.
研究当地餐饮市场，极积开创新菜。