1、负责厨房的运作及行政事务；
2、负责制订厨房的各种工作计划；
3、对厨房的出品、质量和食品成本承担责任；
4、具备良好的服务意识和团队精神，认同五冶文化；
5、 熟悉川菜等家常菜的基本做法。
任职资格：1、年龄三十岁以上，身体健康、精力充沛，三年以上厨师长工作经验；
2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有较好的基础；
5、自带工作人员团队资源优先。